駐5年
摩爾多瓦葡萄酒
手工采摘
純正口感
摩爾多瓦葡萄酒
手工采摘
純正口感
食品經(jīng)營(yíng)許可證
堡爾酒莊是由一位德國(guó)著名釀酒師巴倫 · 奧古斯特 · 鮑爾和他的三個(gè)兒子于1865年移居到比薩拉比亞（今為摩爾多瓦共和國(guó)）后創(chuàng)建的。
鮑爾家族始終秉承著父親對(duì)釀造葡萄酒的滿腔熱情。二戰(zhàn)后，摩爾多瓦成為蘇聯(lián)的一部分。在這段時(shí)期，鮑爾釀酒廠實(shí)行了國(guó)家公有化，經(jīng)過(guò)改造后作為集體勞動(dòng)場(chǎng)所使用，生產(chǎn)大量所謂的佐餐葡萄酒。
2015年，我們公司購(gòu)買(mǎi)了鮑爾釀酒廠，緊接著快速啟動(dòng)復(fù)蘇計(jì)劃。由于公司以出口為主要業(yè)務(wù)，首要目標(biāo)便是確保運(yùn)營(yíng)質(zhì)量與數(shù)量。其次是通過(guò)建設(shè)酒莊的基礎(chǔ)設(shè)施，將其變?yōu)橐粋€(gè)旅游景點(diǎn)。
堡爾酒莊葡萄酒與眾不同，持續(xù)上升的需求量也證明了這一點(diǎn)。我們嚴(yán)格遵循國(guó)際生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)高品質(zhì)獨(dú)具特色的葡萄酒。
堡爾酒莊葡萄酒與歐洲的葡萄酒相比，我們的產(chǎn)品具有顯著優(yōu)勢(shì)：口感相同，但價(jià)格更低。品類繁多，可滿足各種口感需求，不受場(chǎng)合限制，亦可隨意搭配任何菜品，備受鑒賞家推崇。
堡爾酒莊只提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，自信可與全球葡萄酒相媲美。
這些葡萄酒沿襲了世代傳承的古老葡萄酒制作傳統(tǒng)，突顯了摩爾多瓦地區(qū)葡萄酒的巨大潛力。我們對(duì)葡萄的生長(zhǎng)情況倍加關(guān)注。適宜的氣候、肥沃的土壤，成就了摩爾多瓦地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)土條件，孕育出美味可口的葡萄漿果。葡萄酒的生產(chǎn)不僅傳承了古老的釀造傳統(tǒng)工藝，而且采用了最先進(jìn)的儀器設(shè)備。
我們會(huì)在每種葡萄的最佳收獲季節(jié)進(jìn)行采摘，只選取品相最好、最新鮮的葡萄果穗作為釀酒原料。為避免運(yùn)輸途中造成損壞，會(huì)將這些手工采摘的葡萄放入便攜的小籃子中。
溫和的氣候加上每年充足的日照時(shí)間以及大部分粘質(zhì)土壤是大面積葡萄種植的首要條件。
摩爾多瓦地區(qū)的每個(gè)家庭均擁有自己的葡萄園和世代相傳的獨(dú)特葡萄酒配方。
葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐漸地開(kāi)始擴(kuò)大，現(xiàn)今摩爾多瓦的葡萄園種植面積已超過(guò)15萬(wàn)公頃。
我們的葡萄酒
經(jīng)過(guò)幾代釀酒師精心制作
在世界上最大的酒窖釀造
深受東西方消費(fèi)者的青睞
并得到諸多名人雅士的支持
我們的葡萄酒是由有天賦的釀酒師釀造的，這些釀酒葡萄品種是在當(dāng)?shù)氐钠咸褕@里手工采摘的，其中包括了本土和國(guó)際的葡萄品種，這些葡萄品種都能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)仄咸褕@的土壤，這里的土壤是真實(shí)和傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)格，適合于那些追求探索的消費(fèi)者類型。
摩爾多瓦的國(guó)家形狀就像一串葡萄，摩爾多瓦位于歐洲的東南部，處于烏克蘭和羅馬尼亞之間以及黑海盤(pán)地，這里就是葡萄藤的起源地方。摩爾多瓦的國(guó)家形狀是碎片化的，伴有低丘，陽(yáng)光普照的高原和平原，以及被許多河流穿過(guò)，最終這些河流是流入兩條大的河流普魯特河和德涅斯特河。摩爾多瓦的氣候是溫和濕潤(rùn)的大陸性氣候，而且會(huì)受到黑海的影響。摩爾多瓦的葡萄園位于46-47維度，就像其他歐洲著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣，這些葡萄園有著能夠盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒的土壤條件。位于摩爾多瓦的南部和中部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要出產(chǎn)白葡萄酒。
摩爾多瓦葡萄園的總占地面積達(dá)到了11.2萬(wàn)公頃，所種植的葡萄品種數(shù)量超過(guò)了50多種類型。摩爾多瓦主要有三個(gè)歷史性的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，分別是位于西南部的Valul lui Traian產(chǎn)區(qū)，位于東南部的Stefan Voda產(chǎn)區(qū)和位于中部的Codru產(chǎn)區(qū)。而且這三個(gè)產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的葡萄酒是具有受保護(hù)的地理標(biāo)志認(rèn)可。
摩爾多瓦的葡萄栽培遵循了國(guó)際趨勢(shì)，因此包括了西歐，白種和本土的葡萄品種。摩爾多瓦葡萄園的總占地面積達(dá)到了11.2萬(wàn)公頃，主要
用于種植釀酒葡萄，其中70%的葡萄園是用于種植白葡萄品種，例如卡斯泰利，長(zhǎng)相思，霞多麗和阿里高特等，這些白葡萄品種主要種植
在Codru產(chǎn)區(qū)。剩下的30%葡萄園主要是種植紅葡萄品種，其中包括了赤霞珠，梅洛，黑皮諾，薩別拉維等，
這些紅葡萄品種主要種植在南部產(chǎn)區(qū)。芳香的葡萄品種在這些葡萄園里占據(jù)了36%的比例。
摩爾多瓦葡萄酒的獨(dú)特性和真實(shí)性是通過(guò)本土的葡萄品種來(lái)呈現(xiàn)的，這些本土的葡萄品種在葡萄園里的占比達(dá)到了10%，
其中包括了白費(fèi)思卡，皇家費(fèi)思卡，黑費(fèi)思卡，Rara Neagra，普拉維和維奧利卡等。
這個(gè)品種已在該地區(qū)種植了幾個(gè)世紀(jì)。 由它制成的葡萄酒很好，帶有花香，清新淡雅。 由于與Furmint的天然雜交育種，獲得了Feteasca Regala，這是另一種本土品種。
這個(gè)品種有著2000多年的歷史，起源于普魯特河谷的摩爾多瓦。 由它制成的葡萄酒以其豐富的水果和野櫻桃寶石香氣，以及悠長(zhǎng)而果味的余味而脫穎而出。
早在 Geto-Dacian 時(shí)代就已經(jīng)開(kāi)始耕種，它完全適應(yīng)了摩爾多瓦南部的陽(yáng)光明媚的山坡。 由這種葡萄制成的葡萄酒非常新鮮，口感柔軟，帶有干果和香草味。
（1673年 - 1723年） - 摩爾多瓦的統(tǒng)治者，百科全書(shū)主義者和作家。
巨大的作品“Descriptio Moldaviae”（1714）寫(xiě)道：“在19世紀(jì)，摩爾多瓦的葡萄酒受到俄羅斯，波蘭，哈薩克，匈牙利和特蘭西瓦尼亞商人的高度需求。 葡萄酒被保存并出口在橡木容器中。 摩爾多瓦的橡木，因不發(fā)展蠕蟲(chóng)而受到贊賞，被用來(lái)制造坦克，這有助于延長(zhǎng)葡萄酒的壽命，直到下一次收獲“。
俄羅斯沙皇亞歷山大二世（1855年 - 1881年）。俄羅斯皇帝，羅曼諾夫
王朝的后裔，沙皇亞歷山大二世被稱為摩爾多瓦葡萄酒的忠實(shí)粉絲，特別是
“Negru de Purcari”和白葡萄酒。 在其統(tǒng)治期間，建立了“Bessarabian
園藝學(xué)院”，通過(guò)從克里米亞地區(qū)引進(jìn)新品種，葡萄栽培，種植新的葡萄園
并促進(jìn)歐洲摩爾多瓦葡萄酒的形象。
（1868年 - 1935年）釀酒師 Constantin Mimi。 Constantin Mimi 在蒙彼利埃的高等農(nóng)學(xué)院學(xué)習(xí)法國(guó)的葡萄種植和釀酒。 1901年，他在 Bulboaca 建立了一個(gè)現(xiàn)代化的釀酒廠，成為莫斯科，敖德薩和符拉迪沃斯托克，歐洲品種的大出口商。 1915年，Constantin Mimi 種植了48公頃的土地品種，如 Aligote，Pinot Gri，Traminer，Cabernet 等。
（1894年 - 1975年）科學(xué)家，釀酒師，是科學(xué)釀酒學(xué)院的創(chuàng)始人。
在克拉斯諾達(dá)爾（俄羅斯）接受良好教育后，Petru Ungurean致力于摩爾多
瓦葡萄酒行業(yè)，為其發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)：他根據(jù)傳統(tǒng)方法為Cricova酒窖奠
定了生產(chǎn)起泡酒的基礎(chǔ)，他研究了當(dāng)?shù)睾透呒铀魅说钠贩N，并在根瘤蚜流行后
拯救了葡萄園。他還研究了在有利于定性葡萄栽培的微區(qū)劃分領(lǐng)土。
摩爾多瓦的地下酒窖是一個(gè)傳奇，這個(gè)被吉尼斯記錄在冊(cè)的國(guó)家，其酒窖的品種數(shù)量龐大，地下通道蜿蜒而神秘，慕名而來(lái)的名人
更為這個(gè)酒窖增添了不少光彩。對(duì)摩爾多瓦的每家每戶來(lái)說(shuō)，這些酒窖都是真實(shí)存在，并不陌生。
摩爾瓦多是世界上收藏葡萄酒最多的國(guó)家，收藏總數(shù)超過(guò)150萬(wàn)瓶，是2005年的吉尼斯世界紀(jì)錄的保持者。
摩爾瓦多的酒窖一直有“黃金收藏”的稱號(hào)，在米列什蒂·米茨酒莊地下80多米的深處，葡萄酒存放在哥特風(fēng)的箱
子里。藏品中最老的葡萄酒的年份可以追溯到1969年；每一年都會(huì)有數(shù)千瓶的上等葡萄酒陳釀在酒窖中，紅白干
甜，應(yīng)有盡有。酒窖恒定的溫度和濕度，為葡萄酒打造了一個(gè)理想的陳釀環(huán)境。
酒窖里的葡萄酒出口到了世界各個(gè)國(guó)家和地區(qū)，如日本、中國(guó)、臺(tái)灣、荷蘭、塞浦路斯、丹麥、芬蘭、馬來(lái)西亞等。
地下的石灰走廊長(zhǎng)達(dá)200公里，深80米。米列什蒂·米茨是一座具有封建堡壘風(fēng)格的古老建筑。 那些出色的酒窖占
地長(zhǎng)約55公里，被用來(lái)進(jìn)行工藝生產(chǎn)，另外幾十公里則存放著盛滿葡萄酒的木桶和玻璃酒瓶。
這里的人們遵守交通規(guī)則，你可以發(fā)現(xiàn)大家或開(kāi)車(chē)、或騎車(chē)抑或步行穿過(guò)長(zhǎng)廊，在街道上穿梭。
酒窖還設(shè)有品酒室，依據(jù)這座建筑的三大要素建筑而成：石頭，水和火，所以這里冬暖夏涼。
這些要素都和摩爾瓦多的文化息息相關(guān)。
米列什蒂·米茨的酒窖距離首都基希納烏10公里，每年有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的游客前來(lái)參觀，是摩爾瓦多的代表景點(diǎn)。
克里科瓦，摩爾多瓦釀酒業(yè)的象征，這座地下酒城有著長(zhǎng)達(dá)70公里的長(zhǎng)廊， 有以葡萄品種命名的街道，如迪奧尼
斯，黑姑娘，赤霞珠等等。在距離首都11公里處的地下， 在35至80米的深處容納著約3000萬(wàn)升的葡萄酒。石灰?guī)r
的墻壁，使得儲(chǔ)存溫度恒定在12-14度， 濕度也高達(dá)百分之九十七至百分之九十八?？死锟仆呓ǔ捎?952年，是摩
爾瓦多最大的起泡酒生產(chǎn)地。 這里采用的是傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法，葡萄酒在地下酒窖完全發(fā)酵。“國(guó)家維諾泰克”是卡
里科瓦最著名藏酒， 這一系列的藏酒聞名于國(guó)內(nèi)外，起源于著名的戈林的藏酒系列，其中包括莫賽爾、布戈涅，爾
德、奧克斯和波爾圖。 其中唯一一款年份最久的葡萄酒是“復(fù)活節(jié)耶路撒冷”，只在1902年出產(chǎn)了一批?？死锟?br />瓦不止吸引來(lái)了成千上萬(wàn)的游客， 也吸引來(lái)世界各地臭名昭著的名人、政治家、意見(jiàn)領(lǐng)袖。尤里加加林，安吉拉默
克爾和約翰·克里都曾到訪。克里科瓦被依法宣布為國(guó)家文化遺產(chǎn)。
大多數(shù)酒莊都有自己傳統(tǒng)的酒窖，其中一些酒窖里有著摩爾多瓦葡萄酒的傳說(shuō)。
珀卡里酒莊的酒窖建于19世紀(jì)末,莊園酒窖的溫度和濕度恒定。普卡里酒莊擁有最好的葡萄酒，每瓶的均價(jià)都不低
于100美元。這里年份最久的葡萄酒是1951年出產(chǎn)的。葡萄酒被裝在橡木桶和酒瓶里，在進(jìn)入市場(chǎng)前都在這里靜置
發(fā)酵。
蘭斯蒂斯酒窖位于綜合旅游區(qū)奧拉希烏爾·韋奇，酒窖在丘陵60米的深處，長(zhǎng)約58公里。
古斯納酒莊有著中世紀(jì)風(fēng)格的地下長(zhǎng)廊，小道上都是葡萄酒，烈酒和陳酒尤其多。
瓦利酒莊則較為現(xiàn)代化，它的酒窖有著當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的建筑風(fēng)格。
根據(jù)摩爾多瓦的傳統(tǒng)，每個(gè)家庭都應(yīng)該自己的酒窖來(lái)放置主人親手釀造的葡萄酒。 作為一個(gè)執(zhí)行宗法制度的民族，
摩爾多瓦人非常重視他么的住宅。作為一個(gè)住宅必須具備兩個(gè)非?；镜脑兀?客房和儲(chǔ)藏室—一個(gè)是為遠(yuǎn)道而
來(lái)的客人準(zhǔn)備的，另一個(gè)是用來(lái)儲(chǔ)存美酒佳肴的。
傳統(tǒng)來(lái)說(shuō)，農(nóng)民的酒窖一般都挖在房子下面或附近地下5-7米深處，酒窖的墻壁需要粉刷，通常會(huì)安裝10到15級(jí)的
樓梯。
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